About us 和幻について
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創作料理
日本の伝統や技術を大切にしながら、心を込めて手作りするそれが和幻の基本です。市場に自ら足を運び、旬の食材を見て触れて選び抜く。そこから生まれるのは、和の技法に自由な発想を加えた創作料理。
「美味しい」だけでなく、「こんなの初めて」と感じていただけるように。食を通じて、心がほぐれるような時間をお届けします。 -
厳選食材
魚は市場で自ら目利きし、肉は信頼できる生産者から。
季節ごとの旬の食材や、生産者の情熱が詰まった素材を、和幻ならではの技と工夫で最大限に引き出し、より多くの方々へお届けいたします。 -
日本のお酒
日本人の技術や情熱、そして気候風土が育んだ――日本だからこその“日本のお酒”。
「和」を基調とした和幻の料理と重なり合うことで、その魅力はより深く広がります。日本酒・日本ワイン・焼酎・国産ウイスキーまで、プレミアムな銘柄からビギナー向け、通好みの一本まで幅広くご用意。料理との相性を堪能しながら、“日本の美しさ”を感じるひとときをお愉しみください。 -
十四代を14種類飲めるお店
日本一入手困難といわれる銘酒“十四代”。その希少さゆえに、口にできる機会はごく限られています。和幻では、十四代を14種類揃え、どなたでも気軽にお愉しみいただけるようご提供しております。「十四代を十四種類」このコンセプトで営業しているのは、和幻だけ。
特別な一杯を、ぜひ飲み比べでご堪能ください。
『和幻』という名前には、
「心安らぐ和みの時間と、驚きや喜びに満ちた体験をご提供したい」
そんな想いが込められています。
2020年1月、飲食事業から和幻の歩みは始まりました。
東京都内を中心に複数の飲食ブランドを展開し、
創作肉料理に特化した居酒屋やテイクアウト専門店など、
それぞれに異なるコンセプトで“食の体験価値”を提供してきました。
共通するのは、素材・調理・空間・サービスのすべてに妥協しない姿勢です。
その挑戦をさらに高めるため、2022年9月に『株式会社 和幻』を設立。
「食」にとどまらず、新しい事業やイベントを通じて、
より多くの人に豊かさと彩りを届ける存在を目指しています。
正社員・アルバイトスタッフ募集
業種を問わず、ビジネスパートナーも歓迎
株式会社和幻では、
「あなたの人生に寄り添い、彩りのある豊かな日常を」という理念のもと、
共に未来を築いていける仲間を求めています。
私たちの仕事は、飲食やイベントを通じて人の人生に寄り添い、
日常に小さな喜びや豊かさを届けること。
その瞬間ごとに人と人が繋がり、自分の想いが誰かの力になるその実感こそが、
ここで働くやりがいです。
そして、一人ひとりが自分らしく輝けるように。
『和幻』は挑戦を後押しし、その夢を仲間と共に叶えていく、
そんな場所でありたいと思っております。
また、異業種とのコラボレーションや事業展開も積極的に取り組んでおり、
共に価値を創造してくださるビジネスパートナーも歓迎しています。
ここから始まる新しい挑戦を、
私たちと一緒に創り上げていきませんか。